Nous sélectionnons la matière première des cultivateurs de Sicile avec lesquels nous avons établi une longue relation de confiance mutuelle. Comme pour toute autre production, nous travaillons l’ingrédient entier, à son état d’origine, sans jamais nous servir de pâtes ou de poudres
Le résultat est une boisson au goût unique, simple dans ses ingrédients et incomparable dans la bouche. Un produit né d’une sélection attentive et de phases de travail respectueuses des matières premières.